揭西黑皮冬瓜
冬瓜具有止咳、利尿、助消化等功效,有较高的食用和药用价值。冬瓜除作为菜食用外,还可加L制成糖冬瓜、脱水冬瓜和冬瓜饮料等,国内外对冬瓜需求量大,黑皮冬瓜是冬瓜中的优良品种。2004年,全县种植面积2万亩,年总产量8万吨,成为揭西最大宗蔬菜品种。其中塔头镇种植面积1.5万亩,东园、凤江、金和、京溪园等乡镇种植面积0.5万亩。冬瓜加工在揭西有悠久的历史,“棉湖瓜丁”闻名省内外。同年,全县有“瓜丁”(糖制“冬瓜条”)加工厂46家,年加工量3万吨,产品畅销本省及浙江、上海、福建、黑龙江等省外市场,“瓜丁”质量达到省内同类产品先进水平。
揭西大肉姜
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