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台湾养鹿

发表于:2016-08-18 11:18:25    浏览次数:4
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         台湾大部分地区峙立着巍峨的山峰,山势蜿蜒绵亘,林林茂密,山谷溪流,葱绿的杂草没径,又少虎豹之害,因此成为麋鹿繁衍栖息的乐园。1698年杭州人郁永河写的《稗海纪游》中提到,在台湾“途中遇麋、鹿、麂、麚逐队行,甚伙。”很多地方都因鹿得名,象鹿谷、鹿耳六、鹿草、鹿麻等,多是与鹿有关。明清两个朝代,其腌肉、皮鹿茸为本岛对外大宗的交易品,运销至福建泉州,据记载,当时每年输出的鹿皮少则六、七万张,我则十几万张。台湾有“一府二鹿三艋舺”之称,一府指台南,三艋舺指台北万华,鹿指第二大港,就是以输出大宗鹿皮得名

          台湾所产的野生鹿有三种:一种俗称梅花鹿,最为珍贵,体型较小,皮毛呈棕黄色,背有斑点,如梅花。一种水鹿,为台湾特有,三百至三千五百米山林均有,体型高大,体重三百余公斤,皮毛上无白斑,公鹿全身呈深黑色,母鹿色较淡,略带红色。另一种是麂,体型最小。由于历年来的大量捕杀,开垦土地的不断扩大,台湾野鹿显著减少。

         鹿不但温驯,角型典雅多姿,身型妖健优美,尤以梅花鹿的毛色花斑最为艳丽,冬季茶褐,至夏变为栗色,白色花斑散布全身,犹若一朵朵梅花,其神态、体姿、颜色,惹人喜爱。而鹿的全身都是宝。鹿肉的蛋白质含量高,味道鲜美,是食用的佳品。鹿皮加工鞣制,可成轻暖的皮革,是皮衣、皮裤、皮靴及用品护套的良好材料。鹿角又作雕刻品、挂钩、器具把柄、锒头、装饰品、支架等,中药中鹿角可以和龟板炖煮成强身剂。鹿胎可以补养下元虚寒不足,有壮元阳之功。产妇吃后可以很快恢复体力。鹿乳饼是母鹿饲子乳汁凝成饼块状,结幼鹿胃内、色微黄,有强阳理虚,治妇女干血痨等功效。鹿血作补虚损、治贫精血、气痛之用。鹿茸是名贵的滋补品,含多量蛋白质、矿物质、有机质、维美素,服用可促进细胞生长及身体新陈代谢,有壮阳补肾,恢复体力,补精、御寒功效。并能治气喘、降血压。一般人吃鹿茸较不易感冒及疲劳、畏寒。

        目前,台湾饲养的有水鹿、麋鹿、梅花鹿和红鹿等四种。其中水鹿、梅花鹿是本地产,野鹿驯化。也驯养进口的美国梅花鹿、麋鹿、红鹿,及美国大脚婆鹿和印度鹿。分布在台南县学甲、佳甲,高雄县六龟,台东县绿岛,南投县鹿谷,台北县,澎湖,屏东县等地。养鹿户娄有一千八百多户,鹿只数二万八千余只。南投县有的养鹿户多则三十至四十只,少则也有十多只。由于鹿疾病少,管理容易,收益不错,需求不断增加,台湾养鹿有发展的趋势。

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