当前位置: 首页 > 特产资讯

江西吉安市安福县特产枫田辣椒有两百多年的历史

发表于:2021-02-12    浏览次数:4

            安福县枫田公社梅田村所产灯笼辣椒,即退迩闻名的枫田辣椒,荣获省椒之王。具有色泽红艳,皮薄肉厚,腹空籽少,味道鲜甜,辣性甚微,营养丰富的特点。煎炒鱼肉菜肴,配上枫田辣椒,确谓色.香、味俱全,不愧为宴席佳珍。枫田辣椒还可生食,若切成片或细丝,加入酱油.香油、配成凉盘,真是甜中有香,咸中有辣,红而有光,凉而爽口,为夏秋时菜。

枫田辣椒,种植历史已两百多年,其产地梅田村,位于泸水河畔,地势平坦,土质肥沃。据考察,这块江畔小平原,属地质史上晚期冲积带,油沙复盖层浅,既能通风透气,又可蓄水防旱,比一般沙质土壤优良,具备灯笼辣椒生长的特殊自然条件,这也是灯笼辣椒能在梅田村生长繁行的主要成因。它有明显的地方性,如移栽他方,则变种易性。

灯笼椒经过当地农民的长期精心栽培,品位愈益优良,产量逐年提高,销路日益扩展。.解放以来,人民政府鼓励发展该椒生产,至今种植面积已扩大为三百五十亩左右,年产六十万斤以上。

“文化大革命”期间,由于无政府主义思潮泛滥,林区经营不善,管理不严,偏重采伐,忽视营造,加上乱砍滥伐严重,陈山林区几乎遭到毁灭性的破坏。党的十- - 届三中全会以来,各级党政机关,加强了林业领导,实行封山育林,对乱砍滥伐的不法行为,给予有力制止,同时加强造林措施,使陈山林区的元气,逐渐得到恢复。

陈山人民积极响应“绿化祖国”的号召,逐年营造以杉木为主的新林,除迹地更新外,还新造幼林四万多亩,由于抚育管理及时,绝大部分郁郁葱葱,长势喜人, 有的已间伐利用,少数今已成林成材,安福永久性林业基地的规模,正在逐渐形成,陈山优质红心杉木,将越来越有力地支授社会主义建设。