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鸭梨是河北省孟村回族自治县的有名特产

发表于:2020-12-01    浏览次数:4

     鸭梨是河北省孟村回族自治县的著名特产。由于鸭梨倒卵形、果梗基部膨大、成肉质、连接果梗的肩部一侧常突起状弯向一方,使果梗斜生,果梗与果肩构成鸭头相似的形状,故名鸭梨。其商品梨历来主要由天津口岸公司经营,故称“天津鸭梨”。
      孟村鸭梨的特点具有果型美观、色泽典雅、皮薄肉细、脆嫩多汁、甜酸适度等特点。食之清香上口,含糖量百分之十二左右。在国内外市场上均享有盛名。
     孟村鸭梨,具有一定的营养和药用价值。据科学化验分析,它含有较高的糖分、果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质和碳水化合物。这些都是人体不可缺少的营养物质。公元大世纪陶宏景的《名医别录》中说:“梨味性味甘凉、微酸,有生津、润燥、清热化痰的功能。可治疗热病烦渴、热咳、惊狂、噎嗝、便秘等病。”又据《千金要方》记莪,梨能“除咳热气、止心烦”。中医称梨为果中甘露子,药中圣醍醐,是说梨既是水果,又是良药。它还可以加工梨汁、梨膏、梨干、梨脯、梨酒、梨醋及罐头等。