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河北有名的特产介绍

发表于:2020-02-27    浏览次数:4

河北有名的特产介绍
        1、深州蜜桃:是河北省名贵水果之一,为中国鲜桃之魁,约有两千年的栽培历史,主要产地在河北省深县。深县古时叫深州,所以叫深州蜜桃。它的特点是个大,水多,果型秀美,色泽艳丽,皮薄肉嫩,果质细腻,汁甜如蜜。真正的蜜桃一共有两种,一种叫“红蜜”,一种叫“白蜜”。前者称为桃中之魁,就是我们常说的魁桃。这两种桃含糖量都在17%左右,当你用刀切开桃皮,那晶莹的桃液就津了出来,却汪着不动,用手一蘸,可以拉出长长的丝,咬一口,甜透心肺,不愧世上一绝。
        2、宣化葡萄:出产在河北省宣化县,有一万多架葡萄,十五种品种,年产达300万斤,主要有玫瑰香、肉丁香、马奶子、老虎眼等,其中最有特色的要数白牛奶葡萄,粒大,皮薄,汁多,甜酸适度,味道鲜美。1909年,在巴拿马国际农产品展览大会上,宣化葡萄获得了荣誉奖。1956年,宣化白牛奶葡萄开始出口,在国际市场很受欢迎。宣化葡萄还可以酿酒,制葡萄汁、蜜饯和葡萄干等。
        3、金丝小枣:沧州金丝小枣具有悠久的栽培历史,早在春秋战国的时候,就已经在沧州一带广泛种植,现有枣树28万亩,700多万棵,最高年产量达到5700多万斤,每年出口量约占全国红枣出口量的30%。它皮薄肉厚,汁多核小,果肉青黄色,肉质细而脆,味道甘美,剥开枣皮肉质有金黄丝牵连,吃到嘴里香甜如蜜。据科学化验分析,一个小枣含的维生素c就有300到600毫克。还含有蛋白质、脂肪、粗纤维、无机盐、磷、钙、铁等人体需要的营养物质,并具有滋心润肺、和脾健胃、益气生津、补血养颜的功能。
        4、天津鸭梨:主要产地在河北省的中部平原和西部山区。因为天津是鸭梨的集散地,人们习惯称为天津鸭梨。由于梨把是歪的,状似鸭子的嘴,梨型又像鸭蛋,故称为“鸭梨”。它的特点是:果型俊秀,色泽鲜雅,皮薄肉细,脆嫩多汁,香甜爽口,含糖量在10-13%,而且含有多种维生素,并具有清心润肺,止咳消痰,清喉降火,除烦解渴,润燥消风等功效。河北省鸭梨的年产量已从解放前的几万吨,提高到25万吨左右,占全国鸭梨总产量的90%以上,出口量占95%还多。
        5、京东板栗:主要产区分布在北京东部广大燕山山区和长城脚下,以迁安县、遵化县、兴隆县最多,是中国目前最大的板栗生产基地。京东板栗外观整洁、色泽鲜艳、甘甜芳醇,饱含大量淀粉、糖、蛋白质、维生素、钙等多种营养成分,是久负盛名、国内外市场竞相争购的商品,誉称“干果王”。在我国北方,最受欢迎的是糖炒栗子,还有栗子罐头、栗子羹等,更是香甜可口。河北省每年的板栗产量达2.5万吨,出口量占全国总出口量的75%,是中国出口的重要农副产品。
        6、口蘑:张家口市是口蘑的故乡,早在清朝康熙年间,这里就创立了蘑菇加工业,所产蘑菇肉厚、味美、气香、驰名中外。主要产地是坝上草原张北、沽源、尚义、康保四个县。口蘑品种很多,以白磨最名贵,新鲜的白磨,菌盖褶细,把短肉厚,气味清香。口蘑含有蛋白质、糖、脂肪、纤维、钾、磷、钙、铁等多种物质,还有氨基酸和维生素b、c等,有“高级蔬菜”的美称。在国际上,口蘑被称为“健康食品”。
        7、蔚县剪纸:起始于十九世纪中叶,成熟于1930年到解放前夕,这时的剪纸构图朴实优美,形象生动传神,已形成了独特的艺术风格。其表现手法以“阴刻”为主和色彩点染,大体分熏、焖、刻、染四道制作工序。在刻制中,剪纸艺人手执不到一厘米的刻刀,准确地在刻纸上移动。一次刻下来,能使40张到50张纸完全一样。人物脸谱中的胡须都刻得一刀不乱,一刀不断,一条不弯,技巧惊人而又高超绝伦。
        8、固安柳编:河北省固安县是中国重要的柳编产地,素称柳编之乡。其柳编特点是:品种繁多,花样新鲜,编工细腻,用途广泛,造价低廉,经久耐用。他们编有花篮、方盒、提箱、八角筐箩;还有表现传统题材的花瓶、宫灯、仿唐式坐墩等,共380多个品种。方盒和花篮色调和谐,构造简单,朴实大方;仿唐式坐墩具有浓厚的民间传统风格,色泽鲜艳,非常精巧。柳编不但是农用、民用的重要物质和生活用品,还可作装饰品,工艺价值极高,每年大量出口,畅销国内外市场。
        9、衡水老白干:衡水,古时候叫桃城,酿酒历史悠久,在汉朝,衡水一带就有好多酒家。明代,酿酒质量更高,流传着“到了桃城不喝酒,白在市上瞎胡走”的民谣。衡水老白干酒度高达67度,具有闻着清香、入口甜香、饮后留香的“三香”特点,长期以来,畅销全国各地。1976年,又试制成功了一种清香低度酒,酒度降到58度,仍保持原来老白干的风味,具有“清香味浓而不艳,度低绵软而不淡,入口甜美而冽甘,回味悠长而不散”的特点,1979年被评为河北省清香型白酒第一名。
        10、长城牌干白葡萄酒:河北沙城酿酒公司生产的长城牌干白葡萄酒曾在1979年第三届全国评酒会上获得国家金质奖。之后,轻工业部食品发酵研究和长城酿造公司的科技人员和工人又继续进行了四年之久的新工艺研究,使产品质量达到了新的水平,终于在1983年第14届国际葡萄酒竞赛评比会上,荣获银质奖,这是近70年中国酒获得的最高国际荣誉。该酒具有微酸、晶亮透明、果香悦人、新鲜爽口的特点,出口后,受到了外商的好评。香港、东南亚、日本、欧美一些酒商力争包销,在法国、美国这些葡萄酒大国也打开了市场。