位于北京王府井大街北口的萃华楼,是一家经营山东风味的饭庄,于1940年开业。历史虽不算长,然而,它却以自己拿手的风味名菜,获得人们的赞誉,成为北京有名的饭庄。这里曾举行过多次宴会,招待外国政府首脑。国内许多知名人士和来我国访问的各国友人,也都慕名前来品尝。萃华楼已接待过一百多个国家和地区的外宾,名扬海外。
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