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新竹特产

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台湾贝壳

台湾贝壳品种繁多，形状千变万化，花纹眩丽，光彩夺目，无奇不有，有的大如畚箕，如南部海域的五爪螺直径有一米多，有的小得如笔尖，有的还是世界上稀有珍品，如翁戎螺中的龙宫贝，新竹、台南、高雄、澎湖附近沙质海底还有一种维纳斯骨螺，长两排整齐的长刺，很象梳子，相传希腊女神维纳斯就是用它来梳理秀发。台湾北部及台南外海一带的海扇蛤，象一把扇子，花纹...... [详细]
台湾番石榴

台湾的番石榴很多，以新竹新埔为名产地。番石榴，顾名思形，它形似石榴，又因原产于美国，人们便在“石榴”前加了一个“番”字，这种小乔木果树的果实就被叫作番石榴了。番石榴的别名很多，闽南话叫“拔仔”，还有叫“蓝拔”、“奈拔”、“梨子拔”的。 ...... [详细]
林健成蜡像

蜡像雕塑从国外传入台湾的历史并不长，早期在台湾塑蜡像的也只有林健成一人。然而，林健成为了塑好蜡像呕心沥血，刻苦钻研，终于获得了巨大成功，为中华民族在国际塑蜡艺坛争了光。美国的蜡像经销商专门来台请林健成制作各种人物，包括电影名星、政界名流，甚至宗教人士。有的国家还以重金聘请他前往塑蜡像，他的名字随着一尊尊蜡像传遍世界各国。 ...... [详细]
通草纸

通草纸，通草又名通脱木，丛生于台湾的新竹、苗栗、桃园、花莲、台东等县的山地上，茎细长而直立，少有分枝，质脆如草木，含有白色粗大的木髓，人们把它切成薄片，便可做纸花和其他装饰品，还可以用来造纸及作中药材等。诗人黄启棠曾作诗咏通草，“秋夏常开淡紫花，叶如掌状干无瑕，栽花作药还为纸，碎骨提供艺术家。” ...... [详细]
台湾美术灯

当人们走遍台湾的大街小巷，都可以看到许多美术灯饰店。灯饰工厂更如雨后春笋般地出现，他们除了供应台湾市场外，还大量外销，美术灯曾一度为台湾增长最长的外销品。从1954年开始，台湾新竹、苗栗一带由于具有丰富天然瓦斯，提供了廉价的能源，根据国际市场上，圣诞灯需求大的特点，大量生产外销的圣诞灯串，成为世界上圣诞灯外销最多的地区，拥有“圣诞灯王国”...... [详细]
新竹米粉

　新竹米粉与新竹贡丸齐名，为台湾新竹市的名产。新竹米粉之所以会名闻全台主要在于当地特殊气候所致。每年中秋起讫翌年清明，东北风长驱直入到新竹后，受地形影响导致风势转骤，变为干燥的风，也因此造就了新竹第一名产。新竹市又暱名“风城”，也是因为当地常起风。...... [详细]
骨肉鱼丸汤

50年老店的石家鱼丸，没有招牌却门庭若市，香甜的汤味老远就可闻到。老板用新鲜鲨鱼自制的大颗鱼丸，包着猪肉、荸荠做的内馅，配上大猪骨熬的汤头，味道鲜美不油不腻，加上大骨肉，就是最受欢迎的骨肉鱼丸汤。...... [详细]
成家肉粽

成家肉粽属于北方粽，即将糯米炒熟后包馅再蒸，其馅料丰富，有香菇、蛋黄、瘦肉、栗子等，制作客家稞粽的方法，是先将糯米磨成米浆作为外皮，再包入馅料蒸熟，吃起来外滑内香。店龄80多年的成家粽店，因馅多、口味独特，知名度颇高，常有名人指定购买，形成另一种特色。...... [详细]
新竹贡丸

台湾新竹名产首推贡丸。关于贡丸的由来，有个美丽的故事。传说当地有一猪肉贩，年老时将生意交给儿子经营。老人家无法嚼食太硬的食物，又偏好食肉，媳妇便绞尽脑汁，将猪肉剁碎后，用木棒捶打成肉酱再烹煮，咬起来清脆爽口，味道异常鲜美，自此，公公每餐必佐，孝妇的佳话传遍乡里，贡丸也随之流行开来。如果单以材料来说，新竹贡丸应该算是小一点的肉圆，...... [详细]
元祖润饼

创店80多年、传承五代的郭家润饼，是新竹地区的润饼老店，因知名度颇高，故摊前常见大排长龙的盛况。其与众不同之处，在于用梨山高丽菜、红萝卜、白萝卜炒香后，卤制成口味独特的卤菜，加上蛋酥、菜脯、沙豆干、香菜、花生粉、豆芽等多种配料，再用香滑带劲的自制饼皮包起来卷上，既快速又好吃，无怪乎甚受大众喜爱。...... [详细]
竹堑饼

当地人称为“新竹肉饼”或“糕皮饼”的竹堑饼，是用肥猪肉、红葱头、冬瓜糖等做馅料的咸饼，新竹旧称“竹堑”，取名竹堑饼，有保存古都风味的深厚意涵。而烘烤后的竹堑饼，外皮松酥、内馅柔软，吃来葱香满溢，自然引人垂涎。其中仍以位在城隍庙旁，创立于1898年的老字号新复珍饼店最具知名。...... [详细]
黑猫包

黑猫包其实就是福州包子，因为之前的老板娘外号叫“黑猫姐”，卖的包子也跟着被叫“黑猫包”了。黑猫包特别之处在于发面时不用新酵母，而是用前一天留下的老面糟，代代相传的陈年酵母，让面皮更香更有劲；内馅则用鲜嫩的生瘦肉和去油的熟肥肉，拌上熬煮10小时的肉汁，调味搅匀后先冰冻再包，吃起来汤汁满满，香味四溢。...... [详细]
米汤粉

典故与台湾盛产大米有关，以米磨成粉后制成。手艺传自福建。　　风味热呼呼的汤汁，咕噜咕噜入喉而下的滑润米粉，造就了它朴实清爽、不造作的鲜甜滋味。浸泡在粗粗短短的米粉里的材料，是猪内脏和小菜。...... [详细]
海瑞摃丸

摃丸是大陆福州一带的人所创，再传新竹人，在日据时代，因厨师比赛中由裁判一致推举为美食而闻名全省。据老师傅的口耳相传而得知，摃丸原本是一位老先生喜食猪肉，但因为岁数大而齿牙松动，不易食用，其媳妇出于孝顺便自行将猪肉切碎，剥成泥状进行调理后再捏挤成一团丸子状后所烹煮而成，故其弹性佳，肉质鲜美，但因老先生无法咬嚼其物，而出言告知乡里其媳妇不...... [详细]
新竹花生酱

新竹花生酱以讲究真材实料的作法和用料而有名，制作传统口味香醇浓厚，有满满的花生小碎片，东大路福源花生酱最具代表性，不腻的甜味中还点咸味，衬托出其香甜。特产文化：最早新竹花生醬製造工廠多集中在東大路一帶，由於講究真材實料的作法和用料，逐漸吸引大批顧客購買，打開知名度，但因時代的進步、利潤有限且人力不敷使用的情況下，絕大部份花生醬...... [详细]

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