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陕西特产

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佳县站羊

佳县站羊,佳县历来有舍饲养羊的习惯,俗称舍饲羊为站羊。站羊肉质肥嫩而味香。据1933年《葭县志》记载:“羊肉味美无腥膻”,是传统的美食佳肴。逢年过节,招待贵宾,炖羊肉羊肉饺子是佳肴。...... [详细]
佳县和米脂“佳米驴”

佳县和米脂“佳米驴”,佳米驴是佳县和米脂县、绥德县特有的良畜。全身除咀头、鼻孔、眼圈、腹部为白色外,均为黑色且有光泽,故又名黑燕皮,也叫黑四眉或白四眉。体格中等躯体呈长方形,眼大有神,耳薄门紧,胸宽而深,背腰平直,四肢壮实,关节强大公驴颈部粗壮,高头宽胸,性悍烈。母驴性温,腹部稍大,后躯发育好。...... [详细]
旬阳县板栗

旬阳县板栗属坚果,按种子大小分为大板栗、二板栗和毛板栗,常生长于阴湿土坡上,适宜于疏松沙质土壤,大板栗一般分布在海拔600~800米区域内,二板栗分布600~1000米海拔区域内,毛栗多分...... [详细]
旬阳县核桃

旬阳县核桃属胡桃科,是旬阳主要干果之一,喜光、耐寒、抗旱、抗病力强,以零星、四旁栽植和退耕还林栽植为主,多分布在海拔700~1200米地带。主要品种有:绵核桃、夹核桃、麻子核桃、薄皮核桃...... [详细]
旬阳县樱桃

旬阳县樱桃属蔷薇科,李属落叶小乔木,树高一般2米左右,叶子成卵形或椭圆形。果实在4~5月成熟,果形近球形,红色或黄色,果皮色泽鲜艳光滑,酸甜适度可口、肉多籽...... [详细]
旬阳县柿子

旬阳县柿子柿科落叶乔木植物柿的果实,为旬阳主要干鲜果之一,栽培品种有磨盘柿、绵瓤、面柿、隔夜甜、尖柿、牛心、高桩、火罐子等10多种,主要分布在海拔1000米以下地...... [详细]
旬阳县狮头柑

旬阳县狮头柑主要分布在旬阳汉江、旬河沿线海拔500米以下阳光充足、土壤深厚、土质肥沃的沙质土壤地域,果实具有个大、耐贮藏、水分多、...... [详细]
旬阳县荷包杏

旬阳县荷包杏因其成熟果实似荷包鸡蛋而得名,色鲜、肉厚、味美,含糖量14.8%~17%(最高达19.5%)。富含各种维生素及矿物质。旬阳县自20世纪80年代开始...... [详细]
旬阳县拐枣

旬阳县拐枣学名枳具,属陕南秦巴山区特产,有红拐枣、绿拐枣、胖娃娃和白拐枣(多为野生)等5种,以胖娃娃和白拐枣两个品种最佳。拐枣喜光耐寒,果梗肉质,高含18种...... [详细]
旬阳县鸟桕

旬阳县鸟桕俗称木籽、油籽,属大戟科乌桕属,是中国特有珍贵特种木本油料树种,乌桕籽富含皮油和籽油工业用油,含油量达443%。葡萄乌桕和鸡爪桕两种乌桕在旬阳县分布广泛,...... [详细]
旬阳县花椒

旬阳县花椒是经济价值较高的香料、油料树种,分布于海拔1000米以下地域,主要品种有大红袍、油椒、豆椒、白沙椒等,其中大红袍以质量好、产量高而在全县分布最广数量...... [详细]
旬邑望山红

旬邑望山红“望山红”是“长富２号”苹果的早熟浓红型芽变。其果实近圆形，平均单果重２６０克，果色鲜艳，果肉松脆，酸甜爽口，果汁多，且耐储存。该产品克服了富士苹果在我地区不能完全成熟的缺点，解决了富士苹果生产中存在养份不能完全回流，树体抗逆性差等问题，是富士苹果的换代品。近日省种子管理局主持了对“望山红”苹果科学鉴定。与会的专家们实地考察...... [详细]
乾县酸汤挂面

乾县酸汤挂面说乾县可能有很多人不知道是哪里，说乾陵，但凡有点历史知识的人就都知道了。不过我今天要说的不是陵，而是面。乾县的酸汤挂面非常有特色。先说这量。通常北方的面条，不管是拉面、扯面、刀削面、抻面、拌面、搓鱼面、冷面、烩面、臊子面，都是以大碗为特点，而乾县的酸汤挂面却是用女孩子拳头大小的碗盛的，一碗五角、四碗起售，每碗中面只能算少许...... [详细]
彬县酒枣

彬县酒枣【酒枣】彬县地方独特风味食品。是将彬地特产的大觐枣用白酒浸泡加工而成。农历八月，觐枣熟透时，选摘枝头色艳个大肉厚、无病虫害无损伤的鲜枣，洗净晾干，用高粱酒逐个浸泡。把浸泡过的觐枣随即分层装置于陶瓷罐中，每装置一层枣轻喷一次白酒。装满后，先用现摘的柿树叶捂严罐口，再用净土和成的泥或胶布将罐口密封，最后将枣罐置于阴凉干燥处，过一月...... [详细]
乾县露地大葱

乾县露地大葱漠西乡辖14个行政村，21000人。近年来，露地大葱发展在全乡范围内迅猛增长。自2002年以来，面积由原来的300亩增加到了现在的5600亩，年产量2万吨，随着漠西蔬菜协会的成立及菜农种植经验的不断丰富，大葱品种越来越多，有中华巨葱、葱王、全兴、金麦等品牌，质量均达到了国家级大葱验收标准。漠西大葱以葱白长、无丝、个高享誉四方，远销甘肃、宁夏、...... [详细]

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