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儋州特产

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  • 橡胶
    橡胶
    　　海南岛原来不产橡胶，1905年，一位华侨从马来西亚运回一批橡树种子，在儋县那大地区栽培，并创了海南种植橡胶的历史。此后，又有几位华侨从南洋引进橡胶树苗，建立胶园，成立公司，但发展缓慢。50年代初，海南岛有800多公顷胶园，年产干胶200吨左右。从1951已年开始，海南岛大力发展橡胶生产，现在全岛橡胶林面积达30多万公顷，于胶产量超过10万吨，成为我国......  [详细]
  • 海南椰雕
    海南椰雕
    产地：中国海南历史：椰雕是海南岛雕刻艺人利用椰子壳雕制的工艺品。旧时，官吏们常以之进贡朝 廷，故被称为“天南贡品”。早在明末清初时，椰雕工艺品就达到了相当高的艺 术水平。以后的300多年里，历代椰雕艺人使椰雕技艺日臻完美，逐渐形成了 具有独特的民族风格和地方色彩的工艺品。近年来，海南岛椰雕工艺又有进一 步的发展。    品种：海南椰雕的雕刻手法有......  [详细]
  • 那大狗肉
    那大狗肉
    那大狗肉是与海南四大名菜齐名的美味，因为传统认为“狗肉不上席”， 故“那大狗肉”没能挤进“名菜”之列。那大狗肉产于儋州市那大镇，此处狗肉加工方法和佐料与众不同，所烹之狗，肉美骨香。狗肉吃法一般采用火锅。其汤料有红枣、党参、枸杞、胡椒、熟芝麻等补药和南国独特调料10数种，将熟狗肉切块下到汤料中烫热即可食，香味浓烈，风味自出。游客如不到儋州，......  [详细]
  • 鱼翅
    鱼翅
    产地：中国海南儋州。 概况：系鲨鱼鳍经晒干而成的干品，是一种食中珍品。鳍肉多为角质软条，经晒干而为成品。作为上等补品，有益气、开胃、补虚、消食之功效。一般与瘦猪肉炖食，于血、气、肾、肺均有补益。( 儋州)......  [详细]
  • 番薯酒
    番薯酒
    儋州排浦、大成等镇盛产好番薯，用其酿制的番薯酒颇负盛名，被称为儋州“茅台”，是儋州人民用来接待远方贵客的好酒。      具体制作过程如下：     1、原料:主要是酒饼和番薯片。酒饼是从山上采集十几种芳香的植物叶晒干后与大米掺在一起打成粉后捏成鸡蛋样大，置于稻秆堆里发酵数天，取出晒干使用。      2、酿造:一般经酒饼制作、薯片和薯块发酵、煮酿三个阶段......  [详细]
  • 海南红鱼
    海南红鱼
    在我国南海的辽阔海域尤其是北部湾渔场，生长着一种南海特有的底层鱼类——红鱼。它个体大，肉质厚，味道好，是南海重要经济鱼类之一，每逢渔汛特别是春汛和秋汛，渔民都能捕到较多红鱼供应市场。      红鱼学名叫红鳍笛鲷，又名红鱼曹鱼，在分类学上属笛鲷科笛鲷属。这种 鱼体呈椭圆形，稍侧扁，一般体长20厘米～40厘米以上，体重2公斤～3公斤左右。头较大，体披......  [详细]
  • 光村沙虫
    光村沙虫
    光村沙虫 -又称”海肠子”，动物学名称为“方格星虫”，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长两寸左右，状若芦芽。沙虫是一种高蛋白的补品。儋州的光村滩涂资源丰富，盛产沙虫。出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。据说当地渔民讲在大月亮的晚上，沙虫浮到浅海水面0时所捕捞的为最佳，特具补肾壮阳之效。光村的沙虫做法通常有两种，即爆炒和煮汤。其中“三色沙虫......  [详细]
  • 长坡米烂
    长坡米烂
    长坡米烂 -海南儋州市长坡镇是宣伦江畔边一座小镇，小镇以风味小吃“米烂”而出名。      米烂又叫米烂仔，其制作方法复杂而细致，将大米浸入水中一至二日，取出磨成稀泥状，用干净的纱布包裹，搓成米烂团，入铁锅煮熟，取出放在石臼里椿烂，加入适量的“熟浆”，并搓烂均匀，在金属制成的“米烂镜”里轻摇，让软软的米糊成丝状漏入盛大满沸腾水的铁锅中，约五分......  [详细]
  • 海南煎堆
    海南煎堆
    海南风味小吃很多，较为独特的要算煎堆了，海口又称珍袋（均为海南方言音译），一种油炸米制品。色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。食用时，须用剪刀剪成小块或用手掰破分片。 　　煎堆风味独特，制作考究。须精选新鲜糯米，入水浸泡5小时左右。然后再用石碾碾为米粉状，用筛子筛取精细部分，再用水......  [详细]
  • 龟蛇大补汤
    龟蛇大补汤
    海南风味汤品。龟与蛇历来被中国人视为延年益寿补品，各地皆用其制菜入馔。海南地理气候适宜龟、蛇衍繁，故所产甚丰。其食用历史久远。此汤菜为较常见的品类之一（国家明令保护的野生龟、蛇不在此列）。　　用料：　　山龟1只（重约2千克）、花蛇1条（重约750克）、猪瘦肉100克、北芪10克、党参10克、上汤1.2千克、姜3片、葱3条，味精、精盐、米酒适量。　　制作......  [详细]
  • 薏粑
    薏粑
    薏粑是用糯米粉包馅料制作的小吃，有各种馅类，芝麻类、花生类、椰丝类……但它并不注重馅料，而更为注重糯米皮是否蒸得柔软滑而不粘，这才是真正的功夫。 剥掉外面的一层绿绿的叶子，轻轻的咬一口，粘粘的，滑滑的，甜甜的，软软的，一股轻轻的椰香，原来，糯米也能做出如此味道。   在海南居住过的人对薏粑并不陌生，但“薏粑”并非它本身的书面语，而是由海南......  [详细]
  • 儋州鸡
    儋州鸡
    儋州鸡是海南儋州的特产。儋州鸡 儋州市畜牧兽医局 13554422 活鸡......  [详细]
  • 儋州粽子
    儋州粽子
    儋州粽子是海南儋州的特产。儋州粽子是海南儋州汉族传统名点，具有悠久历史且风味独特。儋州粽子种类繁多，体态硕大，从叶到馅都极具特色，尤以伏波虾米红鱼粽、香肉粽、鱿鱼粽、干贝粽等最为出名。儋州粽子色香味俱全，且所有食材绝对保证原生态，没有任何的人工添加，现已成为海南畅销的地方特产之一。儋州粽子是海南省三大知名粽子品牌之一，其历史悠久，在岛......  [详细]

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