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南投特产

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台湾啤酒和绍兴酒

台湾民间最有名气还是台湾啤酒和绍兴酒。台湾高山族同胞就有用米黍酿酒，婚庆喜事畅饮欢歌作舞的习俗。明、清时期大陆沿海人民移居台湾，随之也把高粱酒、绍兴酒、福建的白曲、红曲转入台湾，并在台湾建酒坊、酒厂、设酒店酿酒出售。啤酒由日本人传进台湾。如今台湾生产和出售的酒类品种很多。有米酒、绍兴酒、高粱酒、水果酒、啤酒等五类。在这些酒类中啤酒、米...... [详细]
林渊石雕

林渊家住南投县鱼池乡共和村，是个土生土长的乡下老农。他从事石雕生涯几十载，现已是古稀之龄。林渊识字很少，但是聪颖智慧，勤奋好学，多年的磨练使他的石雕技艺一鸣惊人。林渊石雕的原料是专门从水乡里的溪谷精心挑捡运来的，从溪底搬来的石头，大小、形状都不一定，林渊在制作时很少刻意加以琢磨，或者将大石块切割，他作品的内容、形状、大小一般都依石头的...... [详细]
台湾竹笋

台湾的竹子多，竹笋也多。笋是竹子的嫩芽，它以味鲜质嫩为特点，难怪人们把小而嫩的鸡称为笋鸡。绿竹笋是台湾竹笋中最普遍的品种，主要生长在北部，笋株不大，笋质柔软，纤维少，味道可口不带苦味，可谓台湾竹笋中之最佳者，昔时早已受人称道。《台湾县志》中云：“竹，诸类不一，……产笋之美，惟绿竹笋。”《彰化县志》曰：“绿竹……笋极清甘。”《台湾通史》...... [详细]
台湾凤梨酥

凤梨，即菠萝，乃台湾三大水果之一，尤以南投县的产量最高。台中地处南投的咽喉要道，自然成为南投凤梨的集散地。于是凤梨酥便在此应运而生，成为一道颇有名气的甜点。祖国大陆到台的甜点老师傅对凤梨糕几经改良，制成了凤梨酥。它外皮酥脆，喷发着浓香的奶油味；凤梨内馅则特别软腴，甜而不腻；而且饼形小巧玲珑，很受大众喜好。...... [详细]
台湾冻顶乌龙茶

位于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山下，有一个被人称为“大小窟”的小湖，这里海拔八百米，终年雾气轻罩，这就是被誉为台茶之“宠儿”的冻顶乌龙茶的产地。冻顶茶因产季不同分为春、夏、秋、冬四种，春茶的品质最佳，秋、冬茶次之，夏茶较差。因为春秋两季，冻顶山一带雨量少，茶叶含水量少，制出的茶，香味浓郁。冻顶茶的采摘以“一心二叶”为标准，茶区的采茶女，甚...... [详细]
台湾竹艺品

台湾的竹林资源大都集中在中部的南投、云林、嘉义等县，其次是新竹、台北、苗栗和桃园等地的山区。在鹿谷还有人工培植的方竹。这种竹在萌芽阶段，从四方用模版把竹笋夹紧，使竹循着四方形生长，即长成方竹，由于这种竹稀有，经济价值特别高。丰富的竹资源为竹艺人创造了广阔的艺术天地。台湾人就以其敏捷的心和灵巧的手，给竹增添了新的光辉。如早期产竹最多的竹...... [详细]
台湾樱花

台湾樱花，日本据台时期移植到台湾，树干高达三米至九米不等，花瓣是白色及淡红色。有吉野樱、大岛樱、八重山樱等品种。雾社樱花种植最多，二、三月一千多株樱花绽放，深红、浅红、纯白各色各样的花朵，缀满枝头，重重叠叠，密密麻麻，似烟似雾，满园芳菲，艳丽妩媚，其中绝大数是“绯寒樱”，花色绯红，原产地是在闽西闽北一带，俗称福建山樱桃。而少数土生土长...... [详细]
野姜花

埔里物产丰富，美食也不例外，尤其别出心裁的野菜宴与绍兴宴，更是有口皆碑。埔里人嗜食的野菜中，最独特的莫过于野姜花，印象中清丽飘逸的河畔香花，经由当地厨师调理成桌上美食，齿颊留香的滋味令人难忘，野姜花可油炸、凉拌、作汤，各有不同的美味；此外，刺葱、埔里香菜、甘蔗笋、山苦瓜、牧草心、明日菜、青苔、山酥等，也都是埔里常见的野菜。( 南投县)...... [详细]
埔里米粉

与新竹米粉齐名的埔里米粉，是以水煮而成的“水粉”，外观较粗，由于水质精良、气候温和，且以纯粹在来米原为料，所以口感较为香Q、有咬劲，常是观光客争相购买的“土产”。( 南投县)...... [详细]
茭白笋

茭白笋，有人以其外型而称为“美人腿”，产季为5~9月，埔里山泉水种植出来的茭白笋鲜脆香甜，本地多以水煮或清蒸食用，以保留其原味。日据时代由巴西引进的百香果也是埔里的重要作物，产季为9~12月，而11~12月份另有红甘蔗收成。( 南投县)...... [详细]
竹山竹器

南投县竹山镇是著名的“竹乡”，盛产陵园宗竹、麻竹、桂竹、绿竹等。利用竹子制作工艺品的优点，是竹子的各个部位都能予以充分利用，例如竹萚可以编成女用手提包；地下茎（竹鞭）可制拐杖及菸斗，甚至竹腹内的竹膜都可应用于乐器上。走一趟竹山，面对形形色色的工艺品，方知竹材加工竟是如此神通，举凡画屏、模型、玩具、竹席、凉垫、躺椅、竹灯、果盘等，种类繁...... [详细]
日月潭奇拉鱼

是一种10多公分长的野生鱼种，闽南人则普遍称为“奇拉”、“奇力”、或“枝腊”，因与邵族生活紧密结合，富有强烈的地方色彩。奇拉鱼主要生长于低海拔河川及湖泊，性喜高温，天气愈热，产量愈丰，所以，要享受奇拉鱼的美味，最好在清明至中秋这段质量均美的时候。料理奇拉鱼不须开肠剖肚，先用手指抹去鱼鳞，再用小刀划开脊背，将鱼身摊展成蝶翼般对称的平薄状，...... [详细]
鹿谷冻顶乌龙茶

著名的鹿谷冻顶乌龙茶，产于南投县鹿谷乡麒麟潭东北侧之冻顶山。冻顶山海拔743公尺，终年云雾笼罩，年均温为摄氏25度，极适茶树的生长，且其土质属高塑性黄色土壤，含带湿气及石灰质，加以当地地形开阔、日照充足，如此理想的自然环境，自然造就了品质优越的冻顶茶。鹿谷冻顶乌龙茶以青心乌龙为主要栽植品种，一年可采收5次，以春茶、冬茶品质最佳。冻顶乌龙茶的...... [详细]
宝钏菜、三杯蒜鳗

随意食堂出名的菜色很多，其中以宝钏菜和三杯蒜鳗口碑最著。宝钏菜即俗称的“猪母乳”，是乡下的常见野菜，做法简单，稍加川烫后，沾着酱吃，滑嫩爽口；以特制铁锅盛装，细火焖炖而成的三杯蒜鳗，独特之处在于一颗颗焖到熟透的蒜头，入口松软，吃得到蒜香，却无一丝辛辣味。( 南投县)...... [详细]
草屯蚵仔面线

这摊只卖早上的蚵仔面线，20多年来已在草屯建立了响亮的名声，蚵仔新鲜，耐煮不糊的面线是这摊蚵仔面线好吃的原因，再加上浓浓的葱末香，更令人垂涎三尺。( 南投县)...... [详细]

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