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台中特产

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幸发亭蜜豆冰

蜜豆冰以台中第一市场的“幸发亭蜜豆冰”的历史最为悠久。“幸发亭”的创始人原是一位沿街收卖玉蜀黍的小贩，后来他发现台中气候炎热，冷饮有利可图，便操直此行。为了与众不同，他别出心裁，将非非之想化为现实：把西瓜、木瓜、香蕉、葡萄、大豆、地瓜、杏仁、绿豆、圆仔、红豆和三种蜜饯，混合到手挫的冰块中贩卖，结果大受欢迎，七十余年前就打出名气。...... [详细]
大甲帽席

大甲草席又名“加纹席”，编织女工把兰草晒干压扁，加染了各种颜色，使编织物增添了彩色花纹，有的还编有花鸟或一些吉祥词、字组成的图案，更富有艺术感。正如古人云“席制加纹巧若何，草纹花篆价应多，纤纤点水双交错，织罢还须玉尺磨。”...... [详细]
泰耶尔人的服饰

泰耶尔人对色彩有天赋的本能，妇女用原始的织布机织出色泽鲜艳的布料，用地产的白苎麻和从汉人购来的染色棉线混纺，织成条纹、曲折纹、方格纹、三角纹和菱形纹等各种图形花纹的花布，制成上衣、裙、佩肩、斗篷、绑腿等服装，富有民族风格。泰耶尔人浑身上下都用贝珠串装饰。古时候泰耶尔人没有货币，就把贝珠串起来成为贝珠串当钱用，并且又在上衣或裙上缝缀满珠...... [详细]
台湾乌鱼子

台湾乌鱼子含有丰富的蛋白质和人体必须的各种氨基酸，营养价值很高，在台湾一向被认为是进补的美食和馈赠亲友的珍品，加上来源有限，越发显得“奇货可居”。它的吃法很简单，用少量的水把鱼子表面抹湿，除去卵膜，放在火上烤几分钟，烤后的乌鱼子呈褐黄色，香味扑鼻。然后切成薄片，配上生大蒜片、白萝卜片，再蘸点酱油，吃在口里，叫人口齿留香，欲罢不能。每逢...... [详细]
苑里兰草·大甲蓆帽

苑里兰草、大甲蓆帽，是中台湾素享盛名的招牌特产。溪石磊磊的大安溪，为苗栗县与台中县划出地理分野，而其下游湿地孕育出的兰草，也为两岸城镇创造出盛极一时的蓆帽手工业，其中以北岸苑里的手编生产，以及南岸大甲的外销出口，名气最为响亮。兰草编织起源于原住民的手艺，早在18世纪，苑里一带的平埔族妇女就发现野生兰草晒干后相当坚韧、不易折断，于是拿来编...... [详细]
犂记饼店

创业于清光绪20年（1894年），是中部首屈一指的百年老店，其代表糕饼包含麦芽饼、杏仁酥、凤梨酥、莲子饼、白豆沙饼、肉饼，但最受欢迎的莫过祖传名品——酥皮台式月饼；其主要原料为绿豆，磨细后加高温与糖拌合作馅，再混合绞肉、蒜末烘焙而成；入口甜而不腻，从日据时代就广受欢迎。( 台中县)...... [详细]
台中县小吃

台中县的知名地方小吃虽不算多，却别具淳朴、道地的家乡口感，如古风十足的清水筒仔米糕、香浓爽口的草湖芋仔冰，俱是全台闻名的乡土小吃。台中县的小吃据点分布得较为平均，但以城镇区域来看，则属丰原市小吃最多元，亦最具特色；其多集中于慈济宫附近，包含庙东小吃街内的清水排骨面、永芳亭馄饨汤、四神猪脚、凤梨冰，以及第一市场旁的蚵仔仁（链），都令人赞...... [详细]
老字号土鸡庄

宛如台中市后花园的大坑风景区，除了风光宜人外，也是著名的土鸡城，大坑圆环以西的东山路二段，沿着道路两侧及大坑溪畔，座落着一栋栋别致新颖的凉亭或房舍，每到夜晚便灯火通明、人声鼎沸，慕名而来的饕客络绎不绝。以地道放山鸡加当地竹笋所熬煮的笋子鸡，是大坑土鸡城最具特色的招牌菜，宜梅园、台中土鸡城等老字号土鸡庄，都以这道佳肴知名，当日现采的笋子...... [详细]
清水筒仔米糕

清水镇上众多的筒仔米糕店号里，要属王塔米糕与阿财米糕最有名。位在台汽客运站旁的王塔米糕已有40年历史，是清水镇上最著名的米糕老店，饱满的米粒拌着五花肉、蚵仔、虾米、葱酥，淋上特殊酱料，浓浓的香味令人难忘；而30余年历史的阿财米糕，则凭藉着料好、实在、口味佳，成为当地人的最爱。( 台中县)...... [详细]
麻叶羹

麻叶羹是台中地区最具特色的地方小吃，其他地方很难得见。麻叶羹的吃法可追溯到明末清初，其做法是将麻叶叶脉抽出，用水边冲边以手用力搓揉，将苦水揉出，最后和鱼、蕃薯一同熬煮。武德宫旁有多处摊贩卖麻叶羹，也有混合薏仁一同煮的麻薏，其中杨益权卖麻叶羹已近30年，是最老牌的摊位。( 台中县)...... [详细]
翁记泡沫红茶

翁记的泡沫红茶在台中市也许不算顶尖，但它的茶食可是一绝。其中乌龙豆干口脾最佳，采用桃园大溪专程送达的黑豆干，加以独家的卤制秘方，卤得滑润入味，最后再淋上特制的辣椒葱汁，又香又辣；而冰冰凉凉的毛豆，带有些许麻辣，咸度、软硬适中，味道极好。( 台中县)...... [详细]
铁路餐厅

南阳路平交道旁有家搭着棚架卖猪杂汤的路边摊，当地人戏称为铁路餐厅。食客坐在板凳上，面对热腾腾的汤汁，嘴里呼噜品尝，衬着轰隆隆的火车声，乡土趣味十足；由于老板将内脏清洗得十分干净，加上汤头好，完全不需胡椒压制腥味，汤头自有一股甘甜劲，粗陋的小店终能抓住饕客的胃。( 台中县)...... [详细]
台银豆花

这摊位于台银旁的小摊贩既没店招，也没座椅，但凭着香滑爽口的豆花，每天顾客不断，早上8点开始，三大桶卖完就收摊。台银豆花祖传三代已70余年，从选料、浸泡、磨浆、滤渣到加入石膏等过程，拿捏得恰到好处，因此口感格外Q滑，搭配的姜汤也使用土产老姜，少了苦辣味，多了份香浓。( 台中县)...... [详细]
梧棲海鲜

梧楼镇是台湾西海岸的海鲜美食重镇，亦是台中港与梧楼渔港的腹地，镇上一年四季都盛产活跳跳的海产水族，四时渔货丰盛、物美价廉，连带在镇上也兴起众多海鲜餐厅，为台中人大吃海鲜的热门去处。到梧楼吃海鲜，首先可造访梧楼观光渔市的餐饮区，20多家小吃店罗列于此，店前活跳跳的鲜虾、活鱼，以及鲜鱼汤、清蒸活蟹、生吃血蛤、清蒸大蛤等招牌菜肴，点出此地鲜活...... [详细]
草湖芋仔冰

草湖位在台中市往雾峰的3号省道旁，素来以制作改良式硬块状芋仔冰名闻遐迩；其沁凉甜蜜的滋味，咬中带劲的口感，可说是台湾乡土冰品中的金字招牌。芋仔冰全台皆有，草湖芋仔冰却能独享盛名，其秘决之一是采用槟榔心种的芋仔，淀粉质多而黏性高，香味特别浓郁。而搅拌对芋仔冰口感有决定性影响，冰做出来是否能细致绵密、爽口带劲，全看这一道工序；在摄氏零下30度...... [详细]

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