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虹口区特产

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手工编结工艺品

上海工艺美术研究所的工艺师冯秋萍、黄培英，毕生研究手工编织工艺品，在总结、吸收民间编结技艺的基础上，不断创新发展，写有专门著作，在全国享有盛誉。冯秋萍一九七九年设计编结的白羽孔雀裘，参照我国古代仕女雪天所穿斗蓬的式样，采用开司米编结连缀成美丽的白孔雀尾羽，极富特色。她设计的“野菊花木耳边女开衫”、“洪湖塘藕男开衫”、“松针花边女大衣”...... [详细]
上海漆器

上海是我国漆器的主要产区之一，主要品种有镶嵌、刻漆、描金、勾刀、磨漆五大类，其中以镶嵌、刻漆最为著名。产品有屏风、挂屏、插屏等欣赏品以及家具、果盘、橱盒等实用品。 ...... [详细]
上海墨厂（徽歙曹素功墨庄）

上海墨厂，原名徽歙曹素功墨庄，一八六四年迁来上海，已有百余年的历史。曹素功名圣臣，字素功，安徽歙县岩镇人，精于我国悠久的制墨工艺，子孙世承，专为权贵和名流 ...... [详细]
上海儿童鞋帽商店

上海儿童鞋帽商店前身原是以经营礼帽，呢帽闻名的上海帽店。一九七八年为适应少年儿童的需要，改为专营儿童鞋帽的特色商店。该店自设工场，除了经营批发部来的商品外，不根据门市的需要，定制、仿制、特制各式儿童鞋帽...... [详细]
上海联群花席店

上海联群花席店，是一家经销各地优质凉席，配套供应床上服务器和代客翻丝绵胎的特色商店。...... [详细]
上海好吃来瓜子大王

上海好吃来瓜子大王，上海的瓜子，以好吃来瓜子厂所产独鹤牌酱油瓜子最为脍炙人口，号称瓜子大王，名驰中外。这种酱油瓜子，颗粒大而均匀，壳面周围乌黑，中间白色；未曾入口，已有一般诱人清香味扑鼻而来；启齿咬嗑，“括答”一声，壳分两瓣；咀嚼其肉，鲜香微咸。...... [详细]
上海亭林雪瓜

亭林雪瓜，是上海市郊的名牌甜瓜，质脆味甜，在全市甜瓜评比中，名列前茅。这种瓜呈倒卵形，瓜皮雪白如玉，有纵棱约十条，含糖量高达14%左右，甘甜异常。...... [详细]
上海蝴蝶剃须膏

上海蝴蝶剃须膏，上海日用化学品四厂（它的前身是家庭工业社）生产的蝴蝶剃须膏是国内首创、独家生产经营的传统出口名牌产品。它为什么被人们称作是一种“特殊肥皂”呢？原来它是一种不含硷性、接近中性、油脂少的剃须用品、由泡沫剂、湿润剂、薄荷及天然香花精油香精等高级纯净原料。经科学方法精心配制而成的。特点是泡沫丰富、滑润、软化胡须性通好、使用方便...... [详细]
上海金鹤牌女皮鞋

上海宝屐皮鞋厂专业生产女式皮鞋已有三十多年历史，该厂十分重视人才开发，不仅技术力量雄厚，有大量专业设计和制作工艺的技术人员，工人也都经过严格培训，具有较高的操作水平。比如胶粘工艺是当前国内外制鞋的新工艺，它综合各类皮鞋帮底结构的优点，技术性强，工艺要求高。这家厂便是国内首创胶粘制鞋的工厂，目前已经实现这种新工艺制鞋的标准化、机械化和配...... [详细]
上海猪血扁

　猪血扁质地脆嫩，味香糯，煮而易酥。作为菜食，它有两大其它扁豆无法与之匹敌的特点和作用：一是晚熟，在夏末秋初的长达4个月的时间里都是收获期。这使它在国庆佳节和10月后秋菜纷纷落市时，赢得了上市的时机。另外，一般扁豆，若太嫩，子粒未成时炒吃，只能尝到一层荚皮的滋味；若待子粒饱满后食用，其壳已纤维化。猪血扁即使子粒饱满，其荚还不会老化，照样能...... [详细]
叶榭软糕

　其原料是选用当地特制白粳与糯米按比例配制而成。这两种米要在水中浸泡4天以上，每天换水，使米发酵成分全部挥发完。经晾透后用石臼春粉细筛3次，再用筛子筛入蒸烙，辅以精细绵白糖和各色馅心，荷叶衬垫，蒸煮而成。口感清香、凉爽。原为手工生产，现经技术改造，实现半机械化，包装出售，但仍保持其传统特色。　　软糕有方糕、素糕、桂花白糖糕3个品种。方糕...... [详细]
上海梨膏糖

　据传梨膏糖始于唐朝名相魏微，距今已有一千三百余年历史。他将草药磨成粉末同梨汁一起煎熬，给其久病老母服用。后来这种方法竞相流传，成为疗效食品梨膏糖。现在，上海豫园商场内的上海梨膏糖商店常年供应各式梨膏糖，有采用杏仁、山楂、川贝、桔梗、桔红等十余种中药材加工制成的止咳梨膏糖，还有姜汁、薄荷、胡桃、虾米、肉松、松子等各种花式梨膏糖。...... [详细]
鼓汁凤爪

鼓汁凤爪——广莲香的特色美味，非常有名的广东小吃，虽然是小吃但做法绝不含糊，做出来的风爪是要在水里氽过，油里炸过，锅上蒸过，经得十八般敲打，出来的味美不胜收。凤爪配合鼓汁等多种调味品放在小蒸笼里面蒸至熟烂,其口味独特，麻辣鲜香，咸甜适口，肉质软滑，口感脆嫩，深受广大女士的喜爱。价格仅8元。...... [详细]
傻瓜干面

小南门傻瓜干面馆，店面虽小，却广受欢迎。各种风味小吃，各式面点，中式快餐是本店的经营范围，同时也是它的亮点菜谱。随着现代人口味的多样化趋向，小南门傻瓜干面馆也在陆续推出新品，为的就是满足不同人的味觉。推荐菜：傻瓜干面＋招牌汤、台南担仔面、傻瓜锅、榨菜肉丝饭...... [详细]
全蛋萨其马

上海全蛋萨其马系以鸡蛋代水和面，在于增加营养成分，提高蔬松程度，改善色泽。全蛋萨其马原料主要以鲜鸡蛋、花生油、椰丝为主，工艺上要求制作精细，如擀皮掌握面团的软硬度，并考虑撒粉，防止面皮的粘连和起筋；熬糖浆根据天气控制老嫩程度，过老影响色泽，过嫩影响成型；成型注意粘合、压实，防止松散、空馅等。...... [详细]

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